Spaghetti Na Ostro

Makaron z sosem to jeden z moich ulubionych sposobów na szybki i prosty obiad

Taki sos może stanowić podstawę do różnego rodzaju dań

Dziś zatem moja wersja Spaghetti na Ostro… Czyli dużo czosnku i papryczek chilli
 

 

Składniki:

• opakowanie makaronu do spaghetti
• 0,5 kg zmielonego mięsa z łopatki
• 0,5 kg pieczarek
• puszka krojonych pomidorów (400g)
• 2 papryczki chilli
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• natka pietruszki
• 150-200 g żółtego sera
• 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka sosu sojowego
• masło
• przyprawy według uznania: sól, pieprz, papryka chilli, zioła prowansalskie, bazylia, oregano

Przygotowanie: 

W głębokiej patelni podgrzać masło i lekko podsmażyć na niej drobno pokrojoną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekane papryczki chilli i pieczarki skrojone na większą kostkę.
Smażyć mieszając do momentu aż woda z pieczarek odparuje, w międzyczasie doprawić sosem sojowym. Dodać zmielone mięso z łopatki i podsmażyć ok. 10min. Następnie dodać pomidory, koncentrat pomidorowy, przyprawy, zioła i smażyć na średnim ogniu tak aby smaki się przegryzły.

W dużym garnku w osolonej wodzie ugotować makaron do spaghetti.

Kiedy makaron będzie al dente łączymy go z sosem. Do dekoracji użyć żółtego sera i natkę pietruszki.
 

Spaghetti gotowe!