Zupa Chińska

Bardzo popularna zupka chińska - prosta w wykonaniu i wyjątkowo aromatyczna...

Składniki:

• 3 litry wywaru drobiowego lub warzywnego
• podwójna pierś z kurczaka
• opakowanie makaronu Mie
• opakowanie warzyw chińskich
• 1 papryka czerwona
• słoiczek kiełków fasoli
• garść grzybów Mun
• 3 ząbki czosnku
• 3  łyżki sosu sojowy
• 2 łyżki octu balsamicznego
• olej ryżowy
• przyprawy według uznania: sól, pieprz cytrynowy, chilli, imbir, przyprawa do potraw chińskich

Przygotowanie:

Mięso umyć, osuszyć i pokroić na średniej wielkości paski. Doprawić solą, pieprzem, chilli, przyprawą do potraw chińskich, imbirem i 1 łyżką sosu sojowego. Odstawić na 30 min do lodówki.

Paprykę pokroić w paseczki. Grzyby Mun zalać ciepłą wodą i moczyć ok 15 min, po czym odsączyć i pokroić również w paseczki.

Mięso podsmażyć na rozgrzanym oleju do uzyskania złotego koloru. Dodać lekko już odmrożone warzywa chińskie. Kiedy warzywa będą miękkie dodać wypłukane z zalewy kiełki fasoli, grzyby Mun, paprykę oraz przeciśnięty przez prasę czosnek. Smażyć wszystko razem ok 5 min, po czym przełożyć do dużego garnka i zalać bulionem. Doprawić sosem sojowym, octem balsamicznym, solą, pieprzem, chilli. Całość gotować kilka minut, aby smaki mogły się połączyć.

Ostatnim etapem jest przygotowanie makaronu zgodnie z zaleceniami na opakowaniu.
Ugotowany i odcedzony makaron dodać do zupy i mieszać jeszcze przez chwilę.

Zupa chińska gotowa!