Zdrowe, pożywne a przede wszystkim smaczne danie
Efektowna potrawa, która oprócz smaku urzeka kolorami...
Składniki:
- 2 woreczki ryżu
- 1 podwójny filet z kurczaka
- 3 papryki: żółta, czerwona, pomarańczowa
- 0,5 kg pieczarek
- 1 papryczka chilli
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- natka pietruszki
- puszka kukurydzy
- 1 kostka rosołowa
- 1 łyżka sosu sojowego
- masło
- przyprawy według uznania: sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, zioła prowansalskie, estragon, cząber
Przygotowanie:
Mięso umyć, pokroić na niewielkie kawałki. Doprawić do smaku solą, pieprzem, przyprawą do kurczaka, ziołami i odstawić na chwilę do lodówki.
W głębokiej patelni podgrzać masło i lekko podsmażyć na niej średnio pokrojoną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną papryczkę chilli i pieczarki skrojone na większą kostkę.
Smażyć mieszając do momentu aż woda z pieczarek odparuje, w międzyczasie doprawić sosem sojowym. Na oddzielnej patelni usmażyć paprykę a później przyprawiony filet z kurczaka.
W osolonej wodzie wraz z kostką rosołową ugotować ryż. Ryż musi być al dente ale i jednocześnie miękki. Następnie wszystkie składniki połączyć razem, dodać kukurydzę i dusić pod przykryciem przez parę chwil. Na koniec do smaku doprawić solą i pieprzem. Risotto podajemy posypane natką pietruszki.
W głębokiej patelni podgrzać masło i lekko podsmażyć na niej średnio pokrojoną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną papryczkę chilli i pieczarki skrojone na większą kostkę.
Smażyć mieszając do momentu aż woda z pieczarek odparuje, w międzyczasie doprawić sosem sojowym. Na oddzielnej patelni usmażyć paprykę a później przyprawiony filet z kurczaka.
W osolonej wodzie wraz z kostką rosołową ugotować ryż. Ryż musi być al dente ale i jednocześnie miękki. Następnie wszystkie składniki połączyć razem, dodać kukurydzę i dusić pod przykryciem przez parę chwil. Na koniec do smaku doprawić solą i pieprzem. Risotto podajemy posypane natką pietruszki.